200 g. piersi z kurczaka

100 g. cienko pokrojonego bambusa

2 łyżki czerwonej pasty curry

1 łyżka soku rybnego

½ łyżeczki soli morskiej

1 łyżeczka cukru trzcinowego

3 listki limonki

1 papryczka chilli

½ filiżanki świeżej bazylii

1 filiżanka mleka kokosowego

Na patelnię wlać mleko kokosowe i curry, gotować aż na powierzchni pojawi się oleista plama, wrzucić pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, dodać bambus. Gotować na małym ogniu ok. 15 min. Później dodawać pokrojoną papryczkę chilli, bazylię, listki limonki (również pokrojone). Na koniec dodać sól, cukier i sos rybny. Zagotować. Możesz podać z ryżem jaśminowym lub makaronem sojowym, ryżowym – według uznania.

• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
• Click to open image! Click to open image!
•